Автор: Виктория Лисунова
Уже многие годы система гостиничных услуг в формате all inclusive, что в переводе означает «все включено», пользуется широкой популярностью по всему миру. Однако по-прежнему ее главным амбассадором остается Турция — сюда едут туристы из разных стран, чтобы насладиться полноценным отдыхом. Несмотря на всеобщую любовь к all inclusive, эксперты считают, что эта система была необходима лишь при зарождении туриндустрии и сейчас ее следует пересмотреть, но почему же?
Система «все включено», ставшая популярной в Турции и других туристических направлениях, обеспечивает отдыхающим возможность наслаждаться всеми услугами и удобствами, не беспокоясь о дополнительных расходах. Она особенно полюбилась семьям с детьми, потому что порой такой отдых может быть наиболее финансово выгоден, чем поездка на отечественное побережье. Тем не менее, последние несколько лет в Турции начинают возникать обсуждения о необходимости отмены или реформирования этой системы. Основной причиной для этого сегодня называют необходимость повышения качества питания в турецких отелях.
«Результаты, которых мы достигли таким образом, неоспоримы. Однако в новом процессе, который мы переживаем спустя годы, ее необходимо обсудить заново. <…> Туристы, которым требуются продукты и услуги высокого уровня, естественно, готовы платить соответствующую цену. Здесь важен вопрос охвата этих туристов в нашей географии дальнего/ближнего туризма», — заявил в разговоре с газетой Hürriyet предприниматель Зафер Алкай, который был одним из основателей системы «все включено» в 1990-е годы.
Дело в том, что некоторые современные туристы становятся всё более искушёнными и предпочитают опытные путешествия, которые включают более глубокое погружение в культуру и местную кухню. Такие туристы хотят пробовать местные блюда и напитки, а не питаться исключительно на шведском столе на протяжении всего отпуска. Отмена системы «все включено» может мотивировать их исследовать местные рестораны и рынки.
Кроме того, Турция сталкивается с растущей конкуренцией из-за того, что другие страны начинают предлагать уникальные и более ориентированные на клиента пакеты услуг. Отказ от системы «все включено» позволит отелям гибко реагировать на потребности клиентов и предлагать разнообразие услуг, что станет конкурентным преимуществом.
Нельзя не отметить тот факт, что в рамках системы «все включено» зачастую наблюдается чрезмерное потребление ресурсов и порча окружающей среды. Отмена этого формата может стать шагом к более устойчивому туризму, где акцент делается на рациональное использование ресурсов и охрану природы, что сейчас имеет особое значение для многих путешественников.
Несмотря на то, что отмена системы «все включено» в Турции с одной стороны может стать стратегическим шагом к повышению качества обслуживания, с другой — вызвать серьезные проблемы как у туристической индустрии страны, так и у самих отелей. Рассмотрим несколько ключевых последствий, которые могут возникнуть в результате данного нововведения.
Уменьшение притока туристов
Система «все включено» привлекает многих туристов, особенно тех, кто путешествуют с семьями и предпочитают заранее знать стоимость отдыха. Отмена этой системы может привести к снижению конкурентоспособности турецких отелей на фоне других популярных направлений, предлагающих аналогичные пакеты. Это может привести к сокращению потока туристов, что негативно скажется на экономике стран, зависящих от туризма.
Изменение спроса на услуги
При отмене системы «все включено» отдыхающие могут начать искать более экономичные варианты размещения, такие как отели с частичным питанием или «без питания» вообще. Это может привести к увеличению спроса на более бюджетные отели и альтернативные формы размещения, такие как апартаменты или дома отдыха. Тем самым, более престижные отели могут столкнуться с проблемами, связанными с сокращением числа клиентов.
Изменение в бизнес-моделях отелей
Отмена системы «все включено» может привести к необходимости пересмотра бизнес-моделей многих гостиничных комплексов. Отели могут начать предлагать больше специализированных услуг и экскурсий, чтобы привлечь гостей. Тем не менее, это потребует дополнительных инвестиций в маркетинг, обучение персонала и развитие услуг.
Отмена системы «все включено» может иметь широкий спектр последствий. Туристическая отрасль должна тщательно обдумать свои шаги, чтобы адаптироваться к новым условиям и исключить возможные риски.