Изображение сгенерировано Шедеврумом
В научном сообществе обратили внимание на неожиданную связь между временем приема пищи и долголетием. В журнале European Journal of Clinical Nutrition опубликовали результаты масштабного исследования, проливающего свет на то, как распорядок питания может влиять на продолжительность жизни, передает «Газета.Ru».
Специалисты изучили пищевые привычки более чем 31 тысячи американцев старше 40 лет. Наблюдение за участниками велось на протяжении почти двух десятилетий – с 1999 по 2018 год. За этот период зафиксировано около 7 тысяч случаев смерти, свыше 2 тысяч из которых связаны с болезнями сердца и сосудов.
Анализ данных позволил выявить четкую тенденцию: привычка откладывать первый прием пищи до полудня заметно сказывается на здоровье. У тех, кто завтракал лишь после 12 часов, риск преждевременной смерти оказался выше на 29% по сравнению с теми, кто начинал день с завтрака в 7-8 утра. Особенно тревожной оказалась ситуация с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Так, у любителей позднего завтрака вероятность смерти от них возрастала на 46%. Расчеты показали, что из‑за такого режима питания люди в среднем теряли около 2,46 года жизни – именно столько они «недоживали» к 50 годам. При этом даже сдвиг завтрака на более позднее, но не слишком время – на 8-10 утра – сопряжен с повышением риска на 10%, а если трапеза приходилась на промежуток с 10 часов до полудня, показатель рос до 19%.
Ученые объясняют эту закономерность особенностями работы биологических ритмов организма. Для здоровья важно не только качество еды, но и время ее употребления. Схожая картина прослеживается и в отношении ужина: прием пищи после полуночи увеличивает риск смерти на 27% в сравнении с привычкой ужинать в 7-8 вечера. При этом зависимость носит U-образный характер, то есть риски растут при отклонении от оптимального времени как в одну, так и в другую сторону.
При этом авторы работы подчеркивают наблюдательный характер исследования. Нельзя с полной уверенностью утверждать, что поздний завтрак сам по себе становится причиной ухудшения здоровья: не исключено, что он выступает скорее следствием уже имеющихся проблем, например, люди с ослабленным здоровьем или хроническими недугами нередко едят позже из‑за сниженного аппетита или плохого самочувствия. В ходе анализа ученые учитывали множество факторов – от образа жизни и пищевых привычек до социально‑экономического статуса и индекса массы тела. Однако оценка рациона проводилась лишь однократно, что накладывает определенные ограничения на окончательные выводы и оставляет простор для дальнейших научных изысканий.