Картинка сгенерирована Шедеврумом
Контролирующие органы зафиксировали рекордный рост фальсифицированной молочной продукции на российском рынке. Система цифровой маркировки за год заблокировала сотни миллионов попыток продажи нелегальных товаров, пишет «Парламентская газета».
По данным Россельхознадзора, в 2025 году доля некачественных и поддельных молочных продуктов составила рекордные 17,68% от проверенных проб. Рост объясняется увеличением числа проверок, в том числе в магазинах низкой ценовой категории, таких как «Светофор» и «Маяк».
Основные нарушения связаны с подменой дорогого молочного жира дешевыми растительными аналогами (пальмовое, соевое масло), добавлением соевого белка, крахмала и других незадекларированных компонентов. Чаще всего фальсифицируют сыр, сливочное масло, сметану и творог, где растительные жиры и загустители могут маскироваться под натуральный продукт. Такая подделка технологически проста и приносит производителям экономическую выгоду.
Для борьбы с контрафактом с мая 2024 года действует система обязательной цифровой маркировки «Честный ЗНАК». За этот период на кассах магазинов было автоматически заблокировано 613 миллионов попыток продажи проблемной молочной продукции. Из них 333 миллиона единиц были просрочены, а 278 миллионов - нелегально введены в оборот или имели поддельные коды маркировки.
Потребителям для защиты от подделок рекомендуют внимательно проверять упаковку, читать состав, оценивать внешний вид продукта и обязательно сканировать Data Matrix код через мобильное приложение «Честный ЗНАК». Зеленый индикатор в приложении подтверждает легальность товара. Крупные торговые сети и производители также усилили контроль, подписав хартию о взаимных проверках через аккредитованные лаборатории.