Затраты на производство молочной продукции растут, в связи с этим ожидается скачок их стоимости в торговых сетях. Об этом пишет «Парламентская газета» со ссылкой на предупреждение главы Национального молочного союза Артема Белова.
Он заявил, что растут доходы населения, а следовательно и спрос на товары. В прошлом году стали больше покупать молочную продукцию. Такая тенденция скорее всего продолжится, полагает Беглов. «Если говорить честно, такого роста не было, наверное, года с 2011-2012, — отметил специалист. — Естественно, это не могло не сказаться на пищевой индустрии. Спрос на большинство продуктов питания, в том числе, конечно, и на молочную продукцию, в прошлом году вырос, и вырос существенно. Эта динамика сохраняется сейчас и, по моим оценкам, сохранится еще и в следующем году». При этом из-за роста цен на топливо и электричество возрастают затраты производителей, заключил он.
Доцент кафедры теории и социально-экономической статистики университета имени Плеханова Ольга Лебединская считает, что цены сейчас на молочку остаются на стабильно уровне. Однако она предполагает, что к осени возможен скачок. Для удовлетворения спроса нужно усовершенствовать технологии.
«К этому нужно добавить сезонность — соотношение производства молока в летний и зимний период. Высокая сезонность влечет и изменение рентабельности. Отсюда и периоды потенциального повышения цен, а еще неизбежная необходимость обновления оборудования и производственных помещений», – подчеркнула эксперт.
Она уточнила, что цены возможно повысятся на 7-9%.