Иллюстрация сгенерирована Шедеврумом
В России набирает обороты дискуссия о легализации торговли на трассах. Эксперты и представители общественных организаций пытаются найти баланс между поддержкой мелких продавцов и защитой интересов потребителей и безопасности дорожного движения, передает интернет-агентство URA.RU
Инициатором проработки этого вопроса выступил Павел Шапкин, будучи председателем Национального союза защиты прав потребителей. Он направил официальное обращение в Минпромторг, призвав выработать единый подход к организации продажи продуктов вблизи автодорог. По его мнению, стихийная торговля не должна оставаться вне правового поля, поэтому её необходимо упорядочить, сохранив при этом возможность для граждан реализовывать излишки собственного урожая.
Сегодня придорожная торговля зачастую носит неформальный характер: товары предлагают с импровизированных прилавков, из автомобилей, с ящиков и лотков прямо на обочине. Такая практика вступает в противоречие с действующими нормативами, в частности, с положениями Земельного и Градостроительного кодексов, с требованиями к безопасности дорожного движения и санитарными правилами.
Как подчёркивает Шапкин, хаотичная остановка транспорта в местах стихийной торговли снижает пропускную способность трасс и создаёт потенциально аварийные ситуации. Для минимизации рисков эксперт настаивает на обустройстве специальных площадок, которые должны включать выделенные зоны для стоянки, продуманные подъезды и съезды, а также переходно‑скоростные полосы. Всё это позволит организовать доступ к торговым точкам без угрозы для участников движения.
При этом эксперт признаёт, что для многих жителей продажа собственной продукции у трассы практически единственный канал сбыта. Для покупателей такие товары нередко выглядят привлекательнее магазинных. Часть потребителей воспринимает покупку у частников как способ поддержать местных производителей, а кто‑то руководствуется простым желанием помочь пожилому продавцу. Однако за внешней простотой и «домашним» характером такой торговли скрывается целый спектр рисков, о которых рассказала врач‑диетолог Елена Соломатина.
Одна из главных опасностей – загрязнение продуктов дорожной пылью, выхлопными газами и иными вредными веществами. Продукты, выставленные на продажу вблизи оживлённых трасс, буквально впитывают в себя всё, что содержится в воздухе и оседает на поверхности. Кроме того, отследить условия хранения и происхождение товара практически невозможно, а найти продавца для предъявления претензий зачастую не удаётся.
Особую настороженность вызывает продажа грибов. По словам Соломатиной, отличить съедобные виды от ядовитых способен далеко не каждый. Ко всему прочему, наука пересматривает статус некоторых грибов: так, свинушка, которую раньше нередко считали условно съедобной, сегодня признана опасной – содержащиеся в ней токсины не разрушаются при термической обработке. Сам продавец может и не подозревать о потенциальной угрозе, реализуя грибы, собранные в экологически неблагополучных местах.
Не менее рискованна покупка ягод у дороги. Даже тщательное мытьё не устраняет все угрозы: неизвестно, где именно были собраны плоды, подвергались ли они воздействию вредных веществ и насколько защищены от микроорганизмов.
Аналогичные опасения касаются и рыбы. К примеру, речная рыба, выловленная в Волге, может быть источником описторхоза – заражения паразитами, личинки которых располагаются под чешуёй. Даже качественная термическая обработка не всегда становится гарантией безопасности, если изначально были нарушены правила хранения или обработки продукта. К тому же использование некачественной воды для промывки рыбы повышает риск заражения лямблиями.
Продукты животного происхождения, то есть мясо и яйца, также несут угрозу здоровью. В недостаточно обработанном мясе могут сохраняться патогенные бактерии, включая сальмонеллы. Эти же микроорганизмы способны проникать внутрь яиц при длительном хранении, когда поры скорлупы становятся более проницаемыми. Визуальная чистота продукта не является показателем его безопасности: только комплексный подход – надлежащее хранение, мытьё перед приготовлением и тщательная тепловая обработка – способно снизить риски.
Подвержены порче и растительные продукты, включая масла. Нерафинированное подсолнечное масло при длительном нахождении под прямыми солнечными лучами, что типично для условий придорожной торговли, склонно к окислению и утрате полезных свойств.
Отдельного внимания заслуживает продажа мёда. Потребители, стремясь приобрести натуральный продукт, нередко сталкиваются с фальсификацией. Продавец не в состоянии подтвердить, что пчёлы собирали нектар вдали от промышленных зон, а сам мёд не был разбавлен водой или произведён из сахарного сиропа.
Наконец, овощи и фрукты, реализуемые у трасс, тоже вызывают вопросы. Неизвестны ни условия их выращивания, ни возможное применение пестицидов, ни способы хранения.