Картинка сгенерирована Шедеврумом
По словам Игоря Свириденко, занимающего должность президента Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, если учитывать снижение производства в 15 раз за последние 35 лет, то можно смело заявить, что страна лишается ржаного хлебопечения. Написало об этом информационное агентство «Интерфакс».
Как утверждает Свириденко, производство ржи уменьшилось в упомянутый период с прежних 16,4 млн тонн до текущих 1,1. И хотя рожь не является дорогой, ее урожайность остается невысокой. В качестве примера приведем Омскую область, где килограмм ржи, согласно сведениям от аналитиков на 24 ноября, стоил не больше 10 рублей. Речь идет о цене буквально двух спичечных коробок.
По его мнению, стоит признать, что в России скоро можно будет забыть про ржаное мукомолье, что уже в недалеком будущем его просто не будет. Еще потихоньку удается сохранять какие-то темпы производства, но только благодаря снабжению со стороны белорусов.
Однако Ольга Ильина, будучи ректором в Международной промышленной академии и вице-президентом Российского союза пекарей, во время конференции «Современное хлебопечение — 2025» напомнила о необходимости создания госпрограмм по поддержке производства в стране. Она уверена, что инициаторами ее разработки могут стать Российский союз мукомольных и крупяных предприятий и Российский союз пекарей.
Недавно Никита Масленников, эксперт из Центра политических технологий, также сообщил о сильном увеличении цены на мясо, хлеб, птицу и овощи до конца года. По оценке эксперта, особые опасения обусловлены новогодним столом. Не исключено, что цены на красную рыбу и морепродукты могут снова подняться, как и в минувшем году, в связи с транспортными расходами.